riunioni
Minorca con Guillaume Foucher, cofondatore di Fontenille Menorca
Guillaume e Frédéric sono collezionisti. Si innamorano di un luogo, lo ristrutturano e lo trasformano in un rifugio di vita lenta, una pausa dalla città, che poi aggiungono alla loro collezione. Con Fontenille Menorca, fanno un ulteriore passo avanti in questa esperienza: due fincas diverse ma complementari. Guillaume Foucher condivide con noi i suoi migliori indirizzi a Minorca.
Minorca è lanti Ibiza. Destinazione bohémien e autentica, con i suoi sentieri e le sue calette selvagge, lontana dal trambusto e dallo star system dell'isola vicina, è stata una scelta ovvia per Guillaume Foucher e Frédéric Biousse. Come molte altre cose, siamo andati con Fréderic a Minorca per riposare e ci siamo subito innamorati dell'isola e della sua natura incontaminata, a solo un'ora e mezza da Parigi". 5 anni prima, il duo aveva perlustrato le case dell'isola, prima che fosse amore a prima vista: Torre Vella e Santa Ponsa, "una casa nobile con uno dei più bei giardini delle Baleari, poiché Minorca è l'unica isola delle Baleari ad avere un'architettura palaziale". Il duo creativo ha acquistato le due case, ciascuna di 3.000 metri quadrati, per creare l'hotel Minorca, Fontenille .
E perché Minorca? Perché "era la Spagna di 20 anni fa".
"Nel piccolo villaggio di pescatori di Alcaufar, vicino alla capitale. Un ambiente idilliaco".
"Port de Es Castell: un piccolo porto affascinante nella baia di Mahon.
"Aquitania a Port Mahon, un enorme concept store di arredamento.
Av. des Cap de Cavalleria, 7,
07714 Maó, Illes Balears, Spagna.
"Una spiaggia vergine con sabbia bianca: Cala Turqueta (a sud di lile Turqueta). E un'atmosfera diversa, con spiaggia e pietre rosse: a nord di Prégonda".
>> Cala en Turqueta
>> Cala Prégonda
"Il faro di Favaritx, a nord. Un paesaggio affascinante, come essere sulla luna, con il suo aspetto granitico a nord".
Carr. de Favàritx / Cf-1, 07701, Isole Baleari, Spagna
"El Rais", per una paella rivisitata, sul porto di Mahon. E anche Binifadet, originariamente un vigneto a Saint Lluis.
>> El Rais, Moll de Llevant, 314, 07701 Maó, Illes Balears, Spagna
>> Binifadet, Cami De Ses Barraques, S/N Ctra. Sant Lluís Es Castell, km. 0,5, 07710 Minorca, Spagna
"Covas den Xoroi", un locale notturno situato su una scogliera.
>> Urbanización Cala en Porter, Carrer de sa Cova, 2,
07730 Alaior, Isole Baleari, Spagna
"Un incredibile sentiero che simboleggia l'isola: il Cami de Cavalls, che fa il giro dell'isola a piedi o a cavallo, comprendendo tutti i paesaggi e le aree protette dell'isola. Un altro punto di forza è Es Grao, un villaggio di pescatori. È inoltre possibile fare una gita in barca intorno all'Isla del Aore e all'Isla de Colom.
Gli altri hotel del duo: Le Domaine de Fontenille/ Les Bords de Mer/ Les Hortensias du Lac.
Le Fontenille Minorca , Carretera de Llucalari, 07730 Alaior, Illes Balears, Spagna.
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